Ratpenat cervesers fue fundada el día 2 de febrero 2013 por un grupo de jóvenes emprendedores y amantes de la buena cerveza, Albert Sanchís, Eduard y Jose.
Desde entonces, su principal preocupación ha sido la de crear cervezas de la mejor calidad, por medio del uso de los mejores ingredientes y los más estrictos procesos de elaboración y control de calidad.
Durante de elaboración de nuestras cervezas cuidamos todos los aspectos para garantizar una gran experiencia al momento de su degustación.
Entendemos que en este proceso participan el cinco sentidos: la oído, cuando sentimos el susurro del gas en la copa, la vista, cuando contemplamos el grado de transparencia y brillo, el olfato, por medio del cual podemos topar con gran cantidad de ‘estímulos, el tacto, que detecta la textura y por supuesto, el gusto, por medio del cual plazo de redondear el conjunto de sensaciones en toda su plenitud.
CERVEZAS
Barcelonina
Pale Ale
5,1%
25 IBU
Malta: Pilsner, Caramel Pils
Lúpulo: Amarillo
La Pale Ale , la cerveza Británica de alta fermentación por excelencia, destaca por ser ligera, de color variable según las maltas, clara y refrescante.
Nuestra Pale Ale Barcelonina , es una cerveza muy rubia , clara y refinada, ideal para acompañar todas las variantes gatronòmiques de nuestro menú cada vez más internacional.
La Barcelonina desprende unos aromas mediterráneos, a naranja y pomelo, que acompañan hasta la boca, donde destacará un sabor cítrico, de lima, para acabar con un trago de amargura ligero e intenso, todo obtenido gracias a un » single hop » de Amarillo. Perfecta para acompañar platos ligeros, pescado, marisco y sartenes lado del mar, en nuestra chiringuito preferida, en la piscina o haciendo una barbacoa.
SantonIPA
New England Ipa (Neipa)
5,6%
De la colaboración entre Ratpenat y Barna-Brew sale esta exitosa cerveza, la SantonIPA; una fabulosa y equilibrada Neipa.
Para la elaboración de esta cerveza, nos hemos inspirado en la estancia de Albert en el este de Estados Unidos. Allí, descubrió los secretos de un nuevo estilo llamado NEIPA (New England IPA) que está ganando adeptos rápidamente. Elaborada en nuestra Brewery, SantonIPA es una cerveza de 5,6º, suave, afrutado, con lúpulos citra, cascade, polaris y piel de limón.
Un pam de felicitat
IPA Barrel Aged
9.5%
Apasionante cerveza que no deja indiferente a nadie. Una auténtica IPA que ha sido envejecida en barril aumentando su graduación alcohólica y su delicioso y majestuoso sabor.
Segon Aniversari
Imperial IPA
9%
100 IBU
Malta: Pale, Crystal
Lúpulo: Summit, Nelson Souvin, Sorachi Ace, Mosaic
Los lúpulos usados del » Nuevo Mundo » han sido seleccionados cuidadosamente para encontrar el equilibrio complejo pero masivo entre el dulce, el amargo, el especiado, el cítrico, y las frutas tropicales.
Proponemos el maridaje con comidas ricas con grasa , quesos curados y también porque no con un pastel de zanahoria.
Cervezas Estacionales
( Primavera – Estiu – Tardor – Hivern)
Perfectas Ipas especialmente elaboradas para cada estación del año
Primavera: Weissen IPA
Estiu: Fruity IPA
Tardor: Rye IPA
Hivern: Triple IPA
